2023年第一期

为高质量推进创建国家食品安全示范城市创建工作，切实保障我县各族群众“舌尖上的安全”，伊吾县市场监督管理局按照县委、县政府统一安排部署，对辖区内食品经营单位开展日常监督检查，褒奖优秀、惩戒落后，督促经营者全面履行食品安全主体责任。现将2023年第一期食品安全“红黑榜”发布如下：

红榜：

伊吾县妈妈味道面食坊

上榜理由：经营场所环境卫生干净整洁，后堂油烟净化器等设施设备定期清洗维护，餐饮加工器具卫生清洁到位，严格落实进货查验、索票索证制度，创建国家食品安全示范城市氛围浓厚。

伊吾县厨师楼餐厅

上榜理由：经营场所环境卫生干净整洁，食品及加工用器具分区摆放整齐，食品加工设施设备定期清洁、维护，创建国家食品安全示范城市氛围浓厚。

伊吾县半圆小火锅店

上榜理由：经营场所环境卫生干净整洁，食品加工设施设备定期清洁维护，创建国家食品安全示范城市氛围浓厚。

黑榜
伊吾县回味特色餐厅

上榜理由：后堂卫生差，炒菜区锅具、燃气灶、墙面附着大量碎菜、黑色油污，炒菜区地面碎菜叶、油污，下水沟沉积油污，后堂多处墙壁有油污，冷藏柜中生熟食品混放，保洁柜中放置食品、非食品等杂物，食用油等食品落地存放，后堂加工操作人员未按要求戴工作帽。

伊吾县蓝夜餐吧

上榜理由：后堂卫生差，墙壁大面积附着灰尘、油污，食品落地存放，食品加工陈列设施设备表面附着污迹，后堂放置废弃饮料瓶等杂物，调料盒外围及调料盒托盘外围附着调料末、油污，后堂加工操作人员未按要求戴工作帽。

伊吾县吐尔洪快餐厅

上榜理由：后堂卫生差，调料盒、托盘及柜子表面残留较多油污，和面机表面附着残留干面粉、面渣，冰箱内物品半成品、成品未分区、生熟混放、无标签标识。冰箱内壁有霜，从业人员未按要求穿戴工作衣帽，未按要求严格落实进货查验、索证索票制度。